Pregled
Za one koji žele proizvesti visokokvalitetno pivo, neophodna je odgovarajuća količina gaziranosti. Ne samo da ovaj aspekt pomaže u pojačavanju okusa pića, već pruža i glatku teksturu koju svi žele. Kao takvi, naši brite rezervoari sa omotačem u ZJ-GinaStill savršeni su rezervoari za skladištenje piva za vaš proizvod pre nego što krene na točenje. Sa svojom izoliranom školjkom, preciznim mjeračem temperature i potpuno sanitarnom unutrašnjom oblogom, svaki rezervoar od nehrđajućeg čelika može pripremiti i sačuvati stotine galona za otpremu i flaširanje. Ako tražite najbolji brite rezervoar za prodaju kako biste započeli svoju komercijalnu pivaru, pogledajte naše specifikacije u nastavku; zatim nas pozovite na navedeni broj.
Karakteristike
-Radni pritisak od 15 PSI (projektni pritisak od 43,5 PSI) - Nije ASME certificiran
- Dvozonska jakna sa 3/4" NPT portovima (pogledajte detalje ispod)
-304 Dvoslojna konstrukcija od nerđajućeg čelika sa 80 - 100 mm poliuretanskom izolacijom
-Unutarnji cilindar: debljine 3 mm sa 2B završnom obradom i pasiviran
-Vanjski cilindar: debljine 2 mm sa brušenim satenom
-Ovalna bočna vrata prolaza bez sjene (3 BBL Tank ima gornja vrata)
-Karbonacijski kamen sa ugrađenim nepovratnim ventilom
-Otvor za regal sa leptir ventilom sa tri stezaljke (10 BBL i veći) - Ovo je teško pronaći i vrlo popularna karakteristika je uključena u sve naše veće rezervoare i može se dodati manjim rezervoarima na zahtev
-Drenažni priključak sa leptir ventilom sa tri stege
-Priključak za uzorak s Tri-Clamp Perlick ventilom
- Top Dry Hops Vrata (5 BBL i više)
-CIP sistem sa cevovodom, unutrašnjom kuglicom za prskanje, manometrom i prelivnim ventilom
- Gornji ventil za smanjenje pritiska (10 BBL i veći)
-Termometar sa termometrom
- Merač nivoa vida
- Stalak za ljestve (7 BBL i veći)
- Prstenovi za podizanje
-Četiri noge sa stopalima za nivelisanje
-Veličine 3BBL do 15BBL su na zalihama - Pozovite ili e-mail da provjerite dostupnost
-20BBL i veći po narudžbi - Pozovite za narudžbu
O sjajnom rezervoaru
Bright Tank je spremnik s dnom posude i temperaturom s kontroliranom temperaturom koji se koristi za držanje piva u pripremi za pakovanje. Izraz "svijetlo" odnosi se na "svijetlo pivo", pivo koje je postalo svijetlo (bistro) filtracijom, centrifugiranjem, finoćenjem i/ili sazrijevanjem. U većini pivara, pivo će se filtrirati nakon napuštanja uni-tanka ili posude za lageriranje i usmjeravati u svijetli rezervoar. Ako pivo treba biti prisilno gazirano, tada se pivo može gazirati u liniji, pod pritiskom, između fermentora ili spremnika za lageriranje i svijetlog rezervoara. U tom slučaju, pivo bi trebalo da stigne u svetli rezervoar sa punom karbonizacijom. Za karbonizaciju u rezervoaru (ili podešavanja), svetli rezervoar će biti opremljen karbonacionim kamenom, uređajem kroz koji se ugljični dioksid probija, raspršujući fine mjehuriće u tekućinu za brzo otapanje. Karbonacijski kamen se obično izrađuje od poroznog kamena ili sinteriranog nehrđajućeg čelika. Nakon karbonizacije, pivo je spremno za flaširanje ili punjenje u bačve (ili oboje) direktno iz svijetlog rezervoara. Kako je svijetli spremnik posljednja stanica prije pakovanja, u ovoj fazi se pažnja posvećuje osiguranju kvaliteta. Karbonacija se pomno provjerava, a laboratorija pivare će provesti niz testova.
U većim pivarama, boja se može dodati u fazi sjajnog rezervoara, a može se izvršiti prilagođavanje gorčine i arome pomoću prethodno izomeriziranih ekstrakata hmelja ili hmeljnih ulja. U zanatskim pivarama, svijetli rezervoari mogu igrati bilo koji broj uloga osim onih gore nabrojanih. Kako mnoga craft piva nisu filtrirana ili bistrena, pivo koje se šalje u svetli rezervoar možda uopšte neće biti sjajno. Pivo može imati dodane arome na svijetlom spremniku. Hlapljive arome meda, na primjer, ne prežive uvijek fermentaciju, pa se stoga mnogim mednim pivom dodaje med u svijetli spremnik, gdje će dodati malo slatkoće, kao i okus i aromu. Iz sličnih razloga ovdje se često dodaju i kafa ili ekstrakti kafe. Svijetli rezervoari se također često koriste za miješanje jednog ili više piva kako bi se stvorilo nešto novo.
Svijetli rezervoari se ponekad koriste i kao rezervoari za miješanje piva koje treba kondicionirati u bocama. Ovdje će pivo biti pomiješano sa osnovnim šećerom i eventualno s novim kvascem koji je namijenjen za ponovnu fermentaciju. Pivo se zatim flašira (ili, u rijetkim slučajevima, puni u bačve) iz svijetlog rezervoara. U pivnicama, svetli rezervoar je često i rezervoar za posluživanje; pivo može teći direktno iz ovog rezervoara do slavina u baru.
Šta je Brite tenk?
Brite tank je višenamjenska posuda koja je uglavnom namijenjena ubrzavanju procesa bistrenja piva i smanjenju vremena rezonancije unutar fermentora. Tokom procesa fermentacije, kvasac se kombinuje sa sladovinom u konusnom fermentoru, stvarajući Co2, etanol, bezbroj drugih supstanci i naravno dodatne ćelije kvasca. Da bi uklonio kvasac iz suspenzije, proizvođač piva će smanjiti temperaturu fermentora sa približno 70F (ales) na približno 34F. Kvasac će se flokulirati ili zgrudati i pasti na dno spremnika. Sada pivar ima dvije mogućnosti. On ili ona mogu pokušati "izbaciti" kvasac sa dna rezervoara za fermentaciju, proces koji može potrajati 2-3 dana prije nego što se potpuno ukloni. Kao alternativa, pivar može prenijeti (regirati) pivo iz fermentora u sekundarni rezervoar za skladištenje AKA Brite rezervoar. Brite tenkovi imaju nekoliko prednosti. Prvo, važno je odvojiti pivo od kolača s kvascem jer je moguće razviti neugodne arome zbog ostavljanja fermentiranog piva u kontaktu sa starim kvascem. Drugo, daje pivu priliku da se razbistri i postane "brite" kao i da prilagodi nivoe karbonizacije, treće, brite rezervoar drži pivo dok ne bude spremno za konzumiranje ili pakovanje. Dodatna prednost brite rezervoara vodi proces još jedan korak dalje jer ovo omogućava mogućnost da se pivo posvijetli kroz filtraciju dok prenosite pivo iz fermentora u brite kako biste postigli dodatno bistrenje i postigli dugoročnu stabilnost za upakovane proizvode.
Koja je razlika između obloženog i izolovanog (J&S) brite rezervoara i jednozidnog (SW) brite rezervoara?
Brite tenk sa jednim zidom ima neke prednosti i nedostatke u poređenju sa svojom obloženom i izoliranom sestrom.
Pro #1 – Čitav rezervoar je rashlađen: često inferiorni rezervoari J&I imaju jednozidne posude dna što dovodi do netačnih temperatura skladištenja i pene. Imajte na umu da sve MARKS Brite tenkove imaju jaknu i izolovano dno tako da to nije problem sa našim proizvodom.
Pro #2 – Cijena: Trošak proizvodnje brite spremnika s jednim zidom može biti znatno manji. To se odražava i na prodajnu cijenu rezervoara. Često pivare sa rezervoarima za posluživanje imaju 8 do 12 njih instaliranih u hladnjaku. Kada se uzme u obzir ova količina, kupovina svih rezervoara sa jednim zidom može biti značajna ušteda, iako dolazi sa svojim nedostacima.
Protiv #1 – Određivanje radnog prostora unutar hladnjaka: Retko postoji dovoljno rashladnog prostora u pivari. Hmelj, kvasac i pivo moraju se čuvati i čuvati ohlađeni. Ugradnjom vaših brite rezervoara u hladnjak, ovo postaje operativni prostor. Sada morate raditi duže vrijeme na 34F. Ovo može biti lijepo odlaganje tokom vrućeg dana, ali općenito pivari nisu obično obučeni za rad u tako hladnim uvjetima. Kao sporedna napomena, opterećenje vašeg rashladnog sistema može biti veće jer će se vrata otvarati mnogo češće, što dovodi do dodatne potražnje za hlađenjem.
Protiv #2 CIP – Optimalna temperatura hemikalija za čišćenje kao što su nagrizajuća sredstva i raspon kiselina, ali sve one rade bolje vruće. Zamislite da radite 20-minutni CIP ciklus na brite rezervoaru od 20 bbl u hladnjaku. Kaustika je bila otprilike 160F, što je uzrokovalo zagrijavanje cijelog spremnika. Sva ova toplota nema kuda da ode osim da se rasprši po hladnjaku, što dovodi do neefikasnosti.
Protiv br. 3 Odvodnjavanje – Mnoge općine imaju svoje zahtjeve za hladnjače. Grad Chicago, na primjer, neće dozvoliti postavljanje rovovskih odvoda unutar hladnjaka. To znači da čišćenje i drenaža rezervoara može biti mnogo teži zadatak ako nije dozvoljena odgovarajuća drenaža.
Popularni tagovi: Brite tank sa jaknom, proizvođači, dobavljači, fabrika u Kini, Brite tenk, Obloženi Brite rezervoar
|
Artikl br. |
ZJBT{0}}L |
|
Naziv proizvoda |
Brite rezervoar od 10000L sa vrućim omotom |
|
Tip |
brite tank |
|
Radni kapacitet |
10000L, prilagodljivo |
|
Materijal |
SUS304 |
|
Dimenzije |
Tnak Prečnik: 1800 mm mm, visina rezervoara: 5600 mm |
|
Debljina |
Unutrašnji rezervoar: 4mm, spoljna obloga: 2mm |
