U zoru 2026. godine, uspješno je instalirana i puštena u rad proizvodna linija "projekat ključ u ruke", po narudžbi-koja je dizajnirala Zhengjiu Machinery za vinariju Lishui Yunchun. Ova vinarija, poznata po svojim prepoznatljivim proizvodima, uključujući Snow Pear Beer, Snow Pear Brandy i Malt Whisky, zvanično je ušla u fazu proizvodnje piva.
Kako bi ispunili zahtjeve vinarije Yunchun za više-raznovrsnom, malo-serijskom i visoko-standardnom proizvodnjom, Zhengjiu Machinery je dizajnirao integrirano rješenje. Od čišćenja i usitnjavanja snježnih krušaka, saharifikacije i filtracije slada, do destilacije viskija u bakrenim posudama i fermentacije rakije u komi, i konačno do nisko{4}}flaširanja piva na niskoj temperaturi, svaka faza koristi procese od {{5}nerđajućeg čelika za hranu{6}}otpornog na koroziju. Oprema za destilaciju je u potpunosti izrađena od TP2 ljubičastog bakra, čime se osigurava čistoća okusa.
Svaka boca piva Snow Pear hvata jutarnju maglu Lishuija; svaka posuda rakije drži šapat voća; svaka kap viskija nosi usnuli dim hrastove bačve. Ako također težite stvaranju vlastite prepoznatljive vinarije, ne ustručavajte se kontaktirati nas!
