Kako se globalno tržište duhova nastavlja rasti u potražnji za vrhunskim duhovima koji su "ručni", složeni u okusu i pljuskom ", lanac opskrbe opremom se suočava s neviđenim razvojnim mogućnostima. Bilo da se radi o nezavisnoj vinariji ili srednje vinsku kompaniju koja se širi proizvodnja, veći se standardi postavljaju za opremu za piva sa visokim performansama, snažnim usklađenim i pažljivim zanatom.
Bareli za mljevenje i pire
Prvi korak do visokokvalitetnog duhova počinje preciznim brušenjem i efikasnim saharifikacijom. Na strani opreme:
Brusilice moraju podržavati podesivu veličinu čestica i brušenje niskog toplote kako bi se spriječilo gubitak hranjivih sastojaka sirovina zbog porasta temperature;
Carrel za pica potreban je za efikasno miješanje, inteligentnu temperaturu i dvostruku izolacijsku strukturu kako bi se osiguralo da je proces škrobnog saharifikacije stabilan i ima visoku brzinu konverzije.
Fokus na strukturu od nehrđajućeg čelika, modularni upravljački sistem i inteligentni senzor temperature koji odgovaraju potrebama visokog vinarija za rafinirane saharifikacije.
Rezervoari fermentacije
Fermentacija je mjesto gdje se događa čuda. Jedno-rezervoar fermenter je svestran, visokokvalitetni kontejner za fermentaciju koji pojednostavljuje proizvodni proces. Njegov zapečaćeni dizajn osigurava da kvasac održava optimalnu aktivnost dok sprečavaju kontaminaciju. Ugrađeni uređaj za kontrolu temperature visokokvalitetnog mliječnog fermentora za jedno kvalitetan tenk može održavati idealne zdravlje kvasca i efikasne uslove fermentacije, što direktno utječe na konzistenciju i ukus duhova.
Destilator
Sistem destilacije je najkritičnija osnovna imovina u ulaganju opreme za duhove. Različite vrste vina odgovaraju različitim strukturnim zahtjevima:
Posuda Još: Pogodno za vijke orijentirane na ukusu kao što su viski i rakija, posebna pažnja treba posvetiti veličini lonca, strukture vrata i metodi grijanja (električno grijanje / pare);
Stupac Još uvijek: koristi se u scenarijima kontinuiranog destilacije, poput votke, ruma itd., Naglašavajući efikasnost proizvodnje, kontrolu čistoće i tačnost ploče.
Kondenzator
Faza kondenzacije Steam direktno utječe na zadržavanje arome i kontrolu nečistoće duhova. Idealan kondenzator mora imati:
Kapacitet hlađenja koji odgovara toplinskoj izlazu destilacije;
Strategija kontrole temperature koja ne uništava molekularnu strukturu alkohola;
Strukturni dizajn koji se može brzo rastaviti i sastaviti za lako čišćenje i održavanje.
Sigurnosne bačve i starenje alkoholnih pića
Nakon destilacije, duhovi će proći kroz sigurnosnu bačvu duhova, tako da možete izmjeriti i procijeniti kvalitetu destilata bez direktnog kontakta. Ovaj korak je presudan da se osigura da se može ostariti samo najbolji alkohol. Bačve za starenje obično su izrađene od hrasta i prenose željeni okus, boju i karakter u duhove. Odabirom odgovarajućeg tipa cijevi i upravljanju starenjem, poput vlage i temperature, kritični su za postizanje željenog kompleksa i zrelog ukusa.